- 400 g braune Champignons<\/li>
- 4 EL Hoisin-Sauce<\/li>
- Saft von 1 Limette<\/li>
- 8 EL Oliven\u00f6l<\/li>
- Meersalz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>
- 2 rote Paprikaschoten<\/li>
- 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>
- 50 g Rucola<\/li>
- 2 EL Honig<\/li><\/ul>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung<\/h6>\n\n\n\n
- Den Grill auf direkte mittlere bis starke Hitze (180 \u2013 200 \u00b0C) vorbereiten.<\/li>
- Die Pilze abreiben, bzw. abb\u00fcrsten, die Stiele entfernen. Hoisin Sauce mit dem Saft von \u00bd Limette und 4 EL Oliven\u00f6l in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und nach Geschmack mit Meersalz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Pilze zugeben, alles gr\u00fcndlich vermengen und abgedeckt bei Raumtemperatur 10-15 Minuten marinieren.<\/li>
- Inzwischen die Paprikaschoten rundherum mit 1 EL \u00d6l bepinseln, auf den Rost \u00fcber direkter Hitze legen und bei geschlossenem Deckel 6-8 Minuten angrillen, dabei mehrfach wenden, bis die Haut angekohlt ist und Blasen wirft. Danach in eine Sch\u00fcssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und die Schoten 6-8 Minuten schwitzen lassen.<\/li>
- Die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen, mit 1 EL \u00d6l einreiben und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. \u00dcber direkter Hitze bei geschlossenem Deckel 6-8 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden. Vom Grill nehmen, leicht abk\u00fchlen lassen, dann in 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Von den Paprikaschoten die Haut abziehen, die Schoten vierteln, Stielansatz, Kerne und Trennw\u00e4nde entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Das Gem\u00fcse in eine Serviersch\u00fcssel geben.<\/li>
- Jetzt die marinierten Champignons mit der Lamellenseite nach unten \u00fcber direkte Hitze auf den Rost legen und bei geschlossenem Deckel 8-10 Minuten grillen, dabei nach der H\u00e4lfte der Zeit wenden. Inzwischen den Rucola putzen, abbrausen und trockenschleudern. Die fertigen Pilze vom Grill nehmen, leicht abk\u00fchlen lassen, dann in Scheiben schneiden und zum Gem\u00fcse in die Sch\u00fcssel geben. Pilze und Gem\u00fcse mit dem restlichen Limettensaft, Honig und 2 EL Oliven\u00f6l mischen, den Rucola untermengen und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Hilfsmittel:<\/u><\/strong> Grill direkte Hitze<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitungszeit:<\/u><\/strong> 20 Minuten zubereiten, 10-15 Minuten marinieren<\/p>\n\n\n\n
Grillen:<\/u><\/strong> ca. 20 \u2013 25 Minuten<\/p>\n\n\n\n
Grillmethode:<\/u><\/strong> direkte gro\u00dfe Hitze (180\u00b0C-200\u00b0C)<\/p>\n\n\n\n
Ruhezeit:<\/u><\/strong> 15 Minuten<\/p>\n\n\n\n
Schwierigkeit:<\/u><\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 leicht<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/192.168.1.14\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_6783-768x1024.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/192.168.1.14\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_6787-768x1024.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"