Kategorie: Allgemein
23. Österreichische Grill-Staatsmeisterschaft und 23. Austrian GRILL OPEN
Bei den Staatsmeisterschaften und Austrian Grill Open sind wir zum dritten Mal angetreten: Wir räumten so richtig ab: 1. Platz 23. Austrian Grill Open1. Platz Österreichische
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10.Tag – Zertifizierter Grillmeister-Masterclass
PRÜFUNGSTAG: mit einem unbekannten Warenkorb mussten wir drei Gänge für drei Juroren grillen: die Jury war äußerst prominent besetzt: Spitzenkoch und Grillprofi Luki Maurer –
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9. Tag – Zertifizierter Grillmeister-Masterclass
Am letzten Unterrichtstag wurde es richtig interessant mit dem Profi Daniel Pietralla Er zeigte uns das professionelle Durchführen von Steak Tastings und Seminaren – extrem
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8. Tag – Zertifizierter Grillmeister-Masterclass
Heute drehte sich alles ums Brot – und Käse – ein Tag fast ohne Fleisch – auch nicht schlecht
7. Tag – Zertifizierter Grillmeister-Masterclass
Grillmenü vorbereiten und grillen – mit Heiko Brath und Tom Heinzle am Dienstag bereiteten die Profis Heiko und Tom zusammen mit uns ein 7-Gänge Menü
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6. Tag – Zertifizierter Grillmeister-Masterclass
WILD grillen mit Matthias Endrass Heute erfuhren wir von Metzgermeister – Fleischsommelier und Gewürzsommelier Matthias alles übers Wild! Interessant war der Geschmack der Gams –
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5. Tag – Zertifizierter Grillmeister-Masterclass
Asado und Feuerplatte stand am Freitag am Programm. Christian Münz demonstrierte uns die Feuerplatte und einen Asado Grill – er stellt diese selbst her:
4. Tag – Zertifizierter Grillmeister-Masterclass
Am Donnerstag nahm uns der fränkische Bratwurscht König mit in die Welt der Bratwurst sehr interessante Informationen und wir konnten dann auch selbst Hand anlegen
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3. Tag – Zertifizierter Grillmeister-Masterclass
Heute stand am Vormittag gereiftes Fleisch auf dem heißen Rost und Aromatik mit Rauch am Programm. und am Nachmittag tauchten wir ein in die Welt
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