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Tiroler Gluat

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Verein zur Förderung der heimischen Fleisch- und Grillkultur

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Kategorie: Rezepte und Tipps

Cat Links Rezepte und Tipps

Kalt geräucherter Lachs vom Bradley Smoker

Posted on 19. Dezember 202119. Dezember 2021 Viktor

Für 1 Lachfilet ganz ZUTATEN ca. 1 kg Lachsfilet ganz 55 g Meersalz 45 g Zucker 1 EL Pfefferkörner gemahlen 1 EL Senfkörner im Mörser

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Cat Links Allgemein, Hauptspeisen, Rezepte und Tipps

COQ AU VIN

Posted on 11. Juni 202111. Juni 2021 Viktor

Für 6 Personen ZUTATEN 6 Hühnerkeulen (Oberkeulen) 100 g Mehl 2 EL Öl 1 Zwiebel fein gehackt 4 Karotten ½ Stange Lauch 3 Knoblauchzehen fein

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Zucchini Spaghetti

Posted on 1. April 20215. April 2021 Viktor

Für 4 Personen Zutaten 2 mittlere Zucchini 250 g kleine Cocktail Tomaten Salz und Pfeffer Nach Geschmack Chiliflocken Olivenöl Zubereitung   Die Zucchini mit einem

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Die Schnelle Forelle

Posted on 1. April 20215. April 2021 Viktor

mit Aromabutter Für 4 Personen ZUTATEN                                                          4 – 6 Filets von der Gebirgsforelle 3 EL Fischgewürz nach Wahl (zB von Cook&Grill) 100 g Butter ca

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Cat Links Hauptspeisen, Rezepte und Tipps

HIRSCHRÜCKEN mit Orangenglasur

Posted on 20. März 20212. Mai 2021 Viktor

Für 6 Personen Zutaten ca. 1,30 kg Hirschrücken, pariert, küchenfertig Salz und Pfeffer aus der Mühle Glasur:            1 Stück Ingwer ca. 3 cm geschält und

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Gebirgsforellen im Ganzen

Posted on 20. März 202130. Mai 2021 Viktor

für 4 Personen Zutaten 4 Stk. küchenfertige Forellen 6 EL Fischgewürz zB von Cook&Grill Saft von 1 Limette 1 Limette Meersalz und Pfeffer aus der

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CHAMPIGNON-SALAT

Posted on 20. März 202130. Mai 2021 Viktor

Für 4 Personen Zutaten 400 g braune Champignons 4 EL Hoisin-Sauce Saft von 1 Limette 8 EL Olivenöl Meersalz und Pfeffer aus der Mühle 2

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Kebap vom Drehspieß

Posted on 13. März 20212. Mai 2021 Viktor

Für 6 Personen Zutaten: 1,5 kg Putenbrust im Ganzen 2 EL Meersalz 1 TL Pfeffer frisch gemahlen 1 TL geräuchertes Paprikapulver 2 TL Paprikapulver edelsüß

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Cat Links Beilagen, Rezepte und Tipps

SMASHED POTATOS

Posted on 5. März 20212. Mai 2021 Viktor

Für 4 Personen ZUTATEN 6 Stk. mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln ca. 800 g 40 g gemischte Kräuter (zB Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Kresse) 50 g getrocknete

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WOLFSBARSCH mit Fenchel und Oliven

Posted on 28. Feber 202128. Feber 2021 Viktor

Für 6 Personen ZUTATEN 6 Stk. Wolfsbasch á ca 400 g 1 Fenchelknolle 80g schwarze entkernte Oliven 6 Basilikumblätter 1 EL Öl 50g Pinienkerne Salz

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