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Tiroler Gluat

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Verein zur Förderung der heimischen Fleisch- und Grillkultur

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Schlagwort: Special Cuts

Cat Links Allgemein, Fleisch # Gedanken

DAS SKIRT-STEAK

Posted on 3. Juli 20213. Juli 2021 Viktor

eine konflikbeladene Beziehung führe ich seit längerem schon mit dem Skirt Steak auch Kronfleisch, Saumfleisch genannt. Ein Cut, den man früher bei uns für Alles

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Cat Links Allgemein, Fleisch # Gedanken

Verkostung FLANK Steak

Posted on 1. Mai 20211. Mai 2021 Viktor

Wir vom Wiesenhof möchten mit einer Reihe von Einzelstück-Verkostungen (Special Cuts) Laien eine Möglichkeit geben, sensorisch und geschmacklich verschiedene Teilstücke von Rind und Schwein zu

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Cat Links Allgemein, Fleisch # Gedanken

1. Tiroler Gluat Special Cuts Test

Posted on 3. April 20213. April 2021 Viktor

Sogenannte B-Cuts oder Special Cuts kommen langsam aber sicher in der breiten Grillszene an. Diese Cuts sind vereinfacht gesagt keine Zuschnitte, die man üblicherweise zum

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